Medaglia di argento al concorso 2016
Finger Lakes International Wine Competition.

Medaglia di bronzo al concorso 2016
Decanter World Wine Awards.

UVE

Chardonnay 100%

VINIFICAZIONE

A bassa temperatura per mantenere e rispettare gli aromi primari dell'uva.

SPUMANTIZZAZIONE

Molto lenta con il metodo Charmat a bassa temperatura massimo 17° centigradi .

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Bollicine finissime e persistenti dovute alla lenta presa di spuma avvenuta a bassa temperatura. Presenza di zucchero che varia tra i 0 e 4 grammi per litro. Si tratta di uno Spumante decisamente secco con una nota spiccata di acidità. Dal colore giallo paglierino, presenta una piacevole e persistente effervescenza, aromi fruttati di mela e banana. Ha un gusto secco e fresco.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI

Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti o primi piatti di pasta e risotto.

NOTE

L’eventuale presenza di un leggero deposito sul fondo della bottiglia è da attribuirsi alla naturale lavorazione del vino, che non ha subito trattamenti stabilizzanti.

CAPACITA' DISPONIBILI

cl 75
Gradazione alcolica 12%