Medaglia di bronzo al concorso 2016
Finger Lakes International Wine Competition.

UVE

Chardonnay – Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE

A bassa temperatura per mantenere e rispettare gli aromi primari dell'uva.

SPUMANTIZZAZIONE

Molto lenta con il metodo Charmat a bassa temperatura massimo 17° centigradi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Bollicine finissime e persistenti dovute alla lenta presa di spuma avvenuta a bassa temperatura.
Questo tipo di bollicina dona un sapore pieno, con una leggera nota acidula e un buon frutto, ideale per essere consumato a tutto pasto. Perlage a grana fine e persistente, colore rosato intenso; il pro-fumo presenta delicati toni di frutta rossa ed esotica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI

Ottimo come aperitivo, antipasti, frittate e finger food.

NOTE

L’eventuale presenza di un leggero deposito sul fondo della bottiglia è da attribuirsi alla naturale lavorazione del vino, che non ha subito trattamenti stabilizzanti.

CAPACITA' DISPONIBILI